Århus må på ingen måde blive for pæn og poleret I dag spirre det i Aarhus. Nye bydele, et voksende kulturelt og gastronomisk liv. Byen vokser i hastigt tempo. Som gammel midtbyrotte ser jeg en by med rygrad og personlighed som giver genklang langt uden for bygrænsen. Fra et bløddyr til en stor provinsby med […]
Tag Archives | aarhus
En gastronomisk trilog – Berlin – Aarhus – Verona
En tanke om at skabe de samme betingelser for at lave en god middag på forskellige lokationer. Et arrangement for en lille flok glade madinteresserede gæster opstod i efteråret. Nu har vi afviklet det første af tre arrangementer – i Berlin. Næste gang fredag d. 11. marts er det hos os selv i Aarhus og […]
I scream – you scream – we all scream – Ice cream
Læskende – frisk – og masser af sol. Den gode is og sorbet er tilbage og bedre end nogensinde før.. Når solen endelig forbarmer sig over os og lader de første spæde stråler forføre os, så sker der noget. Solen har en god indflydelse på os her på de nordlige breddegrader. I takt med at […]
Hvem skal levere min nytårsmenu?
Med mere end 10 års erfaring fra Svineriet med Nytårs take away i gastronomiklassen , kan vi prale af at være de ældste i denne disciplin – det forpligter…. I år skærer vi ingen helt ind til benet i en limited udgave og laver kun 200 menuer med 4 retter. Pris kr. 400.- pr person […]

Kom i køkkenet med Michael Larsen
Risotto til perfektion Åbent køkkenskole arrangement for dig der har lyst til at dykke ned i madens teknikker og finurligheder. En god risotto kan være et gudemåltid, som i den rette form altid er sæsonbestemt. I får et godt indblik i risottoens hemmeligheder. Vi går i dyden med både, smag, teknik og klæder jer godt […]
Søg
- Personforordning 11. juni 2018
- Grænsesøgende naturvine i det sydlige Friuli. 6. september 2017
- How to Nytår 28. december 2013
- Er ørkenvandringen af dårlige madprogrammer på tv ved at være slut? 15. maj 2013