Sommerglæde og mad ud af huset – An offer you can’t refuse!

By Michael Larsen on 8. juni 2015 in Aarhus, Gastonomi, Lækker buffet, Mad ud af huset, Økologi, vin

Sommeren har indtaget Aarhus. Sculpture by the sea – om lidt springer studenterne ud og fortovscafeerne summer af liv. I lighed med sidste sommer har Gastro & Vino begået en let, lækker og smagfuld sommerbuffet til en sommerglad pris. Vi tiltænker vores buffet ud af huset til både private fester og afrunding inden sommerferien på arbejdspladserne rundt om i Aarhus om omegn. Vores menu har fokus på den gode smag. Friske lokale råvarer og ikke mindst – det skal være lækkert til en yders fornuftig pris. Vi laver maden, gør alt klar til afhentning her hos os i baggården. Det er enkelt og så er kvaliteten i top – hvis nogen skulle være i tvivl…

Vi ønsker god sommer og glæder os til at se jer ude i sommerlandet.

Michael Larsen

SOMMERBUFFET – An offer you can´t refuse!

Lad os skabe den kreativ gode menu som i kan nyde hjemme eller til et selskab med gode venner. Vores sommermenu sprudler af gode smagsoplevelser der udfordre smagsuniverset. Enkle velsmagende retter af de bedste danske råvarer – toppet op med lidt sydeuropæisk smag. Lavet så i med ro i sjælen kan være der for jeres gæster i stedet for i køkkenet. Hele sommeren og frem til 15 september tilbyder vi jer vores sommermenu ud af huset til en særdeles favorabel pris.

Menu
Rillette af hvid fisk på bund af spæde salater, ærteskud og hjemmelavet urte mayo
Kalveinderlår fra Grambogaard med marineret radichio, balsamico syltede små tomater og tunsauce med kapers
Roulade af Gråsten unghane med fynsk rygeost, friske urter og sprødt kyllingeskind
Den grønne salat af spidskål, agurk, kærner, urter og 25 år sherry vineddike
Fennikel salat med granatæble og frisk mynte
Marineret og grillet Grambogaard gris
Nye kartofler og nye løg marineret i krondild vinegrette med ramsløgkapers
Verdens grimmeste men yders velsmagende sommer dessert – Eton Mess af sommerbær, marengs, creme og mørk chokolade.
Hjemmebagt langtidshævet focaccia brød med frisk rosmarin og økologisk siciliansk olivenolie

Pr. kuvert kr. 275.-
Sommer tilbud pr. kuvert kr. 200.-

Tilbudet gælder i perioden 1. juni til 15. september ved min. 20. kuverter
Maden afhentes af jer hos os i Klostergade efter aftale
Alternativt sendes maden med taxa efter jeres bestilling.

De kolde retter er anrettet i skåle og på fade lige til at sætte på buffeten
Den varme ret er anrettet i ildfaste fade og leveres i varmekasse.
Alt service returneres efter aftale rengjort og vasket op første hverdag efter arrangementet.

About Michael Larsen

Gastronomisk nørd med vin og mad på hjernen. Har gennem de seneste 15 år arbejdet med gastronomi og Vin. Har dybe rødder i de italienske vinmarker hos de passionerede vinbønder. Har en udpræget trang til at udtykke mig, hvilket sker på bloggen "Jagten på den gode smag" her på siden. Skriver også for mad og livsstilmagasiner. Nyder at formidle gastronomi og vin. Kommunikationen er også vigtig når jeg laver teambuilding med virksomheder og private. At "lege" med mad, skabe nye opskrifter og retter gør mig glad. Derfor bruger jeg også tid på udvikling for fødevarevirksomheder og branchen. Rejser ofte i den gode smags tjeneste og nyder at dykke ned der hvor en råvare eller et produkt har sin oprindelse. Er nysgerrig og formidler budskabet ud til andre her på Gastro & Vinos blog "Jagten på den gode smag".