Archive | vinsmagning RSS feed for this section

Grænsesøgende naturvine i det sydlige Friuli.

Med mindre du er meget nørdet ud i Italienske vin, så har du formentlig aldrig hørt om vin distriktet Carso DOC i Friuli. Et plateau mindre end 15 km nord for Trieste helt op ad den Slovenske grænse. Et ganske ufremkommeligt område med små smalle snoede veje og en vinproduktion der samlet er som en […]

Continue Reading Comments { 0 }

En ydmyg og nyanceret vinmager i Roero – Piemontes uopdagede perle

Alle taler om Barolo og Barbaresco og med rette. Min første tur til Piemonte i begyndelsen af 1990érne – og ja du læste rigtigt, det er mere end 20 år siden. Den gang var det primært store cooperativer og klassiske vingårde, som Cavallotto, Ratti, Gaja, Vietti, Giacosa og Conterno i flere udgaver der huserede i […]

Continue Reading Comments { 0 }

Forsmag på årets sommer bobler

Title: Forsmag på årets økologiske sommer bobler Location: Gastro & Vino, Klostergade 68 – Baggården – 8000 Aarhus C Link out: Click here Description: Nye bobler er landet i baggården. Til dig der aldrig har smagt god Lambrusco er her muligheden. Fra vores nye unge vinmager Roberto, som laver sprøde frugtige og bobler i moderne […]

Continue Reading Comments { 0 }

Hvem fanden fandt ud af at vi danskere skal drikke amarone til grillmad!?

I sidste uge var jeg ude og lave en vinsmagning for en flok indkøbere i dagligvare sektoren. En smagning med vine på tørrede druer. Dette tema for både at udfordre mig selv, og finde ud af hvad der har gjort Amarone vin så populær i Danmark. Jeg har aldrig være facineret af den discount udgave […]

Continue Reading Comments { 0 }

Vinsmagning – Tidlig sommer

Title: Vinsmagning – Tidlig sommer Location: Europa Mad og vinbar Link out: Click here Description: Gastro og Vino invitere til vinsmagning med de første sommervine. Smagningen er uformel og en hyggelige event der afsluttes med mulighed for en skøn frokost. Smagningen er gratis og vi smage 3 vine til sommerens første grillretter. Frokost fra kl. […]

Continue Reading Comments { 0 }