Archive | Aarhus RSS feed for this section

Vejledning nytår 2016/2017

Det er ved at være mere end en uge siden vi meldte udsolgt af vores nytårs take away. Det er heller ikke så svært, for vi har kun lavet godt 100 kuverter. Det betyder også at Jakob, som er vores tro væbner når der er travlt i baggården, og jeg har gået og hygget os […]

Continue Reading Comments { 0 }

Dræb ikke kreativiteten i Aarhus

Århus må på ingen måde blive for pæn og poleret I dag spirre det i Aarhus. Nye bydele, et voksende kulturelt og gastronomisk liv. Byen vokser i hastigt tempo. Som gammel midtbyrotte ser jeg en by med rygrad og personlighed som giver genklang langt uden for bygrænsen. Fra et bløddyr til en stor provinsby med […]

Continue Reading Comments { 0 }

En gastronomisk trilog – Berlin – Aarhus – Verona

En tanke om at skabe de samme betingelser for at lave en god middag på forskellige lokationer. Et arrangement for en lille flok glade madinteresserede gæster opstod i efteråret. Nu har vi afviklet det første af tre arrangementer – i Berlin. Næste gang fredag d. 11. marts er det hos os selv i Aarhus og […]

Continue Reading Comments { 0 }

Nytårs take away 2015/2016 en frisk opdatering

Så er det blevet nytår igen… Tak for i har valgt Gastro & Vino til jeres nytårsmiddag Det er nu 2. gang år vi laver nytårs take away her i Klostergade. Vores fortid kan vi ikke løbe fra, for vi var de første der lavede gastronomisk nytårs take away i Aarhus. Det var tilbage i […]

Continue Reading Comments { 0 }

Sommerglæde og mad ud af huset – An offer you can’t refuse!

Sommeren har indtaget Aarhus. Sculpture by the sea – om lidt springer studenterne ud og fortovscafeerne summer af liv. I lighed med sidste sommer har Gastro & Vino begået en let, lækker og smagfuld sommerbuffet til en sommerglad pris.  Vi tiltænker vores buffet ud af huset til både private fester og afrunding inden sommerferien på […]

Continue Reading Comments { 0 }

How to – Nytårs takeaway 2014/2015

Så er det blevet nytår igen… og her er Gastro & Vino´s menu med vejledning til  et godt resultat og forslag til vine. Vores grundtanke er at vi laver og tilbereder maden, så i blot skal varme det vi har lavet. Menuen kan let anrettes på tallerken eller på fade så i kan bruge tiden […]

Continue Reading Comments { 0 }

I scream – you scream – we all scream – Ice cream

Læskende – frisk – og masser af sol. Den gode is og sorbet er tilbage og bedre end nogensinde før.. Når solen endelig forbarmer sig over os og lader de første spæde stråler forføre os, så sker der noget. Solen har en god indflydelse på os her på de nordlige breddegrader. I takt med at […]

Continue Reading Comments { 0 }

How to Nytår

Tanker om årets nytårs menu & skønne vine til I år laver vi kun 10% af hvad vi har lavet tidligere år. En naturlig fysisk begrænsning i vores køkken, og et ønske om at lave en menu med lidt flere detaljer og finesser gør at vi er landet på 200 kuverter. Vi forholder os til […]

Continue Reading Comments { 2 }

Hvem skal levere min nytårsmenu?

Med mere end 10 års erfaring fra Svineriet med Nytårs take away i gastronomiklassen , kan vi prale af at være de ældste i denne disciplin – det forpligter…. I år skærer vi ingen helt ind til benet i en limited udgave og laver kun 200 menuer med 4 retter. Pris kr. 400.- pr person […]

Continue Reading Comments { 0 }