About Michael Larsen

Gastronomisk nørd med vin og mad på hjernen. Har gennem de seneste 15 år arbejdet med gastronomi og Vin. Har dybe rødder i de italienske vinmarker hos de passionerede vinbønder. Har en udpræget trang til at udtykke mig, hvilket sker på bloggen "Jagten på den gode smag" her på siden. Skriver også for mad og livsstilmagasiner. Nyder at formidle gastronomi og vin. Kommunikationen er også vigtig når jeg laver teambuilding med virksomheder og private. At "lege" med mad, skabe nye opskrifter og retter gør mig glad. Derfor bruger jeg også tid på udvikling for fødevarevirksomheder og branchen. Rejser ofte i den gode smags tjeneste og nyder at dykke ned der hvor en råvare eller et produkt har sin oprindelse. Er nysgerrig og formidler budskabet ud til andre her på Gastro & Vinos blog "Jagten på den gode smag".

Author Archive | Michael Larsen

Hvem fanden fandt ud af at vi danskere skal drikke amarone til grillmad!?

I sidste uge var jeg ude og lave en vinsmagning for en flok indkøbere i dagligvare sektoren. En smagning med vine på tørrede druer. Dette tema for både at udfordre mig selv, og finde ud af hvad der har gjort Amarone vin så populær i Danmark. Jeg har aldrig være facineret af den discount udgave […]

Continue Reading Comments { 0 }

Vinsmagning – Tidlig sommer

Title: Vinsmagning – Tidlig sommer Location: Europa Mad og vinbar Link out: Click here Description: Gastro og Vino invitere til vinsmagning med de første sommervine. Smagningen er uformel og en hyggelige event der afsluttes med mulighed for en skøn frokost. Smagningen er gratis og vi smage 3 vine til sommerens første grillretter. Frokost fra kl. […]

Continue Reading Comments { 0 }